Comida Vegetariana en Tashkent
Hoy en día es bastante fácil encontrar comida vegetariana en Tashkent, ya que cada vez hay más restaurantes que ofrecen cocina internacional con opciones sin carne, así como platos locales modificados. Aunque hay pocos restaurantes exclusivamente vegetarianos en Tashkent, la creciente selección de cafés y restaurantes con opciones vegetarianas de la capital satisfará a la mayoría de los clientes.
Para simplificar su búsqueda, hemos enumerado algunos restaurantes populares de Tashkent con una buena selección de opciones vegetarianas:
Afsona
Dónde: Calle Taras Shevchenko, 30, TashkentTeléfono: +99871 252-56-81/82
El restaurante Afsona (significa la Leyenda, en uzbeko) ofrece las siguientes opciones de comida vegetariana:
- samsa de patata (samosa, pasta rellena horneada), samsa con queso y espinacas;
- manti (albóndigas rellenas al vapor) con calabaza (de temporada);
- khanum (albóndigas finas enrolladas al vapor) con verduras;
- kuk shurpa (sopa con verduras, hortalizas y huevos, aderezada con crema agria);
- shashlik de verduras (brocheta de barbacoa).
Bon!
Dónde: Calle U. Nasir, 63; Calle Chéjov, 40; Calle Chimkentskaya, 21, TashkentTeléfono: +99871 280-51-16, 150-18-33, 256-34-04
Bon! es una cadena de cafeterías con una buena variedad de comida vegetariana, café y postres. Allí encontrará platos vegetarianos como - panini (sándwich al estilo italiano) con queso y tomate:
- blinchiki (tortitas rusas rellenas) con queso y tomates;
- galette con verduras y huevos fritos, tortillas;
- quiches francesas (masa de hojaldre abierta con relleno);
- sopas de crema y ensaladas.
Gruzinskiy Dvorik
Dónde: Calle A. Kakhhar, 15, TashkentTeléfono: +99871 129-07-70
El restaurante Gruzinskiy Dvorik (patio georgiano, en ruso) tiene una gran selección de platos vegetarianos:
- khorovats (ensalada de verduras preparada en el mangal);
- lobio verde con nueces, lobio rojo con nueces, lobio verde con huevos;
- pkhali (ensalada de verduras a base de remolacha, zanahorias, espinacas con frutos secos y especias);
- adjapsandali (berenjenas salteadas con verduras);
- sopa lobachash (judías, arroz y nueces);
- vareniki (raviolis rusos) con suluguni (queso georgiano en salmuera);
- setas mengreli (champiñones salteados en salsa de mantequilla con cebolla);
- patatas con setas y tomates.
Caravan
Dónde: Calle A.Kakhhar, 22, TashkentTeléfono: +99871 150-66-06
El restaurante Caravan, popular entre los turistas, ofrece platos vegetarianos como:
- samsa (samosa, pasta rellena horneada) con calabaza, patatas o espinacas (disponibilidad estacional);
- manti (albóndigas rellenas al vapor) con calabaza;
- khanum (albóndigas finas enrolladas al vapor) con patatas;
- tukhum-barak (raviolis rellenos de huevo);
- verduras al vapor, patatas o shashlik de setas (brochetas a la barbacoa);
- también puede probar shashlik de otras verduras de temporada.
City Grill New
Dónde: Calle Shakhrisabz, 23, TashkentTeléfono: +99890 977-71-16
Los clientes de este restaurante pueden probar platos vegetarianos como:
- crema de tomate, crema de verduras, minestrone;
- spaghetti aglio olio (espaguetis con ajo y aceite);
- verduras a la parrilla, patatas con romero y berenjenas con queso feta y verduras.
Sato
Dónde: Calle A. Kakhhar, 18, TashkentTeléfono: +99871 150-06-60, +99871 150-99-49
Sato, otro restaurante del grupo Caravan situado junto al restaurante Caravan, ofrece el mismo menú vegetariano que el restaurante Caravan.