Bazar Chorsu, Tashkent
El bazar o mercado es el corazón de cada ciudad oriental, el centro de la vida pública y el lugar donde encontrará el mejor pan de la ciudad. Desde los comienzos de los tiempos, los bazares aparecieron en cada intersección de caminos y en las grandes plazas de las ciudades. Ellos jugaban un rol principal en la ciudad, donde los mercaderes, comerciantes y gente común se reunía para discutir asuntos importantes, conocer precios, descansar en acogedores choykhana (cafetería uzbeka) comiendo pilaf y bebiendo té verde. También los bazares eran los lugares donde acontecían los mayores entretenimientos y eventos de la ciudad, tales como las actuaciones de teatro.
El Bazar Chorsu en Tashkent, es un mercado oriental que cuenta con más de cien años, siempre se encontró en la plaza principal de Eski-Juva. Las construcciones de antiguos bazares se destruyeron y deterioraron, pero la tradicional arquitectura permanece intacta, con sus grandes domos. Este era el único medio de protegerse del calor y el polvo del seco y caluroso clima de Asia.
La tendencia de construir este estilo de bazares con un complejo cubierto comenzó en el siglo XI y se extendió hasta el siglo XIII. En nuestro siglo, este bazar ha heredado la tierra y las premisas de siglos pasados. El moderno centro de comercio está construido con un toque de la arquitectura y las tradiciones del desarrollo urbano de épocas anteriores. En la actualidad, es un complejo único de stands de comercio coronados con domos azules interrelacionados. La parte central del bazar es la construcción con magníficos domos, decoradas con ornamentos orientales con un diámetro de alrededor de 300-350mts. Es un edificio de invierno de tres plantas con un sistema de elevación. La planta más baja, lleva a los pasajes del sótano y cuenta con numerosos cuartos internos. La parte media y alta están provistas de negocios.
En los mostradores de este bazar oriental, encontrará frutas frescas, frutas secas color ámbar, pan tostado (lepeshka), carne fresca, kazy (salchichas de carne de caballo) y mucho más. Todo es tan atractivo, que es imposible pasar de ello. Cerca del bazar se encuentran los choykhonas, donde podrá degustar el amarillo ámber pilaf, fragante shahlyk (carne grillada) y la shurpa caliente (sopa). No olvide dar un paseo por los puestos de recuerdos, donde los maestros de las artes aplicadas venden sus artesanías hechas a mano.
