Фестиваль Zero Compromise в Тбилиси
В грузинской столице ежегодно проводится фестиваль натурального вина Zero Compromise, куда приглашаются виноделы и виноградари со всей страны. Мероприятие собирает большое количество посетителей, которые стремятся познакомиться с новыми видами вина и открыть для себя продукцию грузинских виноделен. Фестиваль организуется на территории бывшей фабрики по производству шелка, пространство которой позволяет вместить всех желающих.
Основная концепция фестиваля – объединение виноделен, производящих максимально натуральное вино. В этом аспекте учитываются и принципы обработки винограда во время его выращивания, и сам процесс ферментации сусла, и выдержка вина. Использование пестицидов в виноградарстве и применение добавок для улучшения вкуса вина должны быть полностью исключены. Название фестиваля отражает эту идею: никаких компромиссов в создании качественного грузинского вина! Только естественные условия и следование традициям предков! Придерживаться настолько строгих принципов могут себе позволить далеко не все винные производства. Поэтому участниками фестиваля главным образом становятся небольшие семейные винодельни.
Фестиваль Zero Compromise направлен на развитие туризма и популяризацию винной культуры в Грузии. Это отличная площадка, где виноделы из разных уголков страны могут заявить о себе и продемонстрировать миру свое вино. Год от года фестиваль становится всё более популярным, собирая истинных ценителей вина. Кроме того, мероприятие посещают журналисты, блогеры, сомелье, представители туристических компаний. Количество участников фестиваля составляет несколько десятков. А общее число гостей может достигать тысячи человек. Такой ажиотаж потребовал от организаторов увеличения масштабов фестиваля, поэтому в 2023 году винная ярмарка продлится целых два дня: 5 и 6 мая.
В течение всего дня посетители фестиваля могут дегустировать вина от разных грузинских виноделен. Консультанты подробно рассказывают о каждом из них и могут ответить на вопросы о способах производства и длительности выдержки напитка. В процессе дегустации вина гости мероприятия знакомятся друг с другом, наслаждаясь непринужденным общением.
Не пропустите одно из самых масштабных событий, посвященных грузинскому вину!
Место проведения: Silk Factory Studio, улица Мераба Костава, 59