Гастрономический туризм в Азербайджане

Гастрономический туризм в Азербайджане – это отдельная, стремительно развивающаяся отрасль. Она включает кулинарные туры и мастер-классы, даёт возможность в интерактивном режиме познакомиться с традициями национальной кухни и новыми рецептами различных блюд.

Здесь обычно готовят из мяса, с большим количеством пряностей, таких как базилик, шафран и чабрец. Популярны блюда из бобовых и других даров природы, которыми богата страна.

Особое место в традиционной азербайджанской кухне занимает плов. В основном он готовится из баранины, однако встречаются варианты с курицей, другими видами мяса, а также вегетарианский плов с фруктами и сухофруктами.

В местной кухне популярны супы (довга, пити, дюшбара, умач, кюфта бозбаш), вторые мясные блюда (люля-кебаб, довга, коурма, чыхыртма), блюда из рыбы (сазан в тандыре, шашлык из осетрины, жареный лосось, долма из рыбы), мучные блюда (кутаб, чёрек, шах-плов, сюрхюлю) и так далее.

В многочисленных кафе и ресторанах Баку, вы сможете отведать не только блюда национальной кухни, но и множество других деликатесов.