Нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО в Азербайджане

Несмотря на обилие древних архитектурных памятников, в Азербайджане высоко ценятся объекты нематериального наследия ЮНЕСКО. Многие из них дошли до нашей дней из глубины веков. Когда вы будете знакомиться с Всемирным наследием ЮНЕСКО – старой крепостью в Баку вместе с дворцом Ширваншахов и Девичьей башней, историческим центром города Шеки и культурным пейзажем наскальных рисунков в Гобустане, – вы обязательно прикоснетесь и к нематериальному наследию.

Нематериальныое культурное наследие ЮНЕСКО в Азербайджане

В список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО от Азербайджана вошли 23 наименования:

• Азербайджанский мугам (в 2003 году объявлен шедевром нематериального культурного наследия, а в 2008 году вошел в репрезентативный список),
• Искусство азербайджанского ашуга (включено в 2009 году),
• Традиционное искусство азербайджанского ковроткачества (включено в 2010 году),
• Мастерство изготовления и искусство игры на таре (включено в 2012 году),
• Човган (човкан), традиционная игра на карабахских конях (включена в список наследия, нуждающегося в срочной охране, в 2013 году),
• Традиционное искусство келагаи, изготовление и ношение женских шелковых головных платков (включено в 2014 году),
• Медное ремесло поселка Лагич (включено в 2015 году),
• Изготовление лепешек и культура обмена ими: лаваш (включен в 2016 году),
• Новруз (включен в 2011 году, расширен в 2016 году),
• Искусство изготовления и игры на кеманче, смычковом музыкальном инструменте (включено в 2017 году),
• Традиция изготовления и обмена долмы – показатель культурной самобытности (включена в 2017 году),
• Яллы (кочари, тензере), традиционные групповые танцы Нахичевани (включены в список наследия, которое нуждается в срочной охране, в 2018 году),
• Наследие Деде Горгуда, эпическая культура, народные сказки и музыка (включено в 2018 году),
• Нар байрамы, традиционный праздник и культура граната (включен в 2020 году),
• Искусство миниатюры (включено в 2020 году),
• Традиционные рассказы и анекдоты о Молле Насреддине (включены в 2022 году),
• Шелководство и традиционное производство шелка для ткачества (включено в 2022 году),
• Культура пехлеванлык: традиционные игры, спорт и борьба зорхана (включена в 2022 году),
• Культура чая как символ идентичности, гостеприимства и социального взаимодействия (включена в 2022 году),
• Ифтар и его социально-культурные традиции (включён в 2023 году),
• Мастерство инкрустации перламутром (внесено в список ЮНЕСКО в 2023 году),
• Мастерство и исполнительское искусство балабана (включено в 2023 году),
• Искусство иллюминирования: тезхиб (внесено в Репрезентативный список в 2023 году).

Азербайджанский мугам

Это вид классического музыкального искусства Азербайджана, который не имеет определенной формы. Каждый исполнитель вносит в мугам свои импровизации, делая музыкальное произведение неповторимым. В мугамах поется о мужестве, любви, храбрости, об истории Азербайджана, его связях с соседними странами и народами, а также обо многом другом. Мугам исполняется под аккомпанемент национальных музыкальных инструментов. Также мугамы поют на оперных сценах Азербайджана. Например, этот жанр можно услышать в операх «Лейли и Меджнун», «Шах Исмаил» и других.

Искусство азербайджанского ашуга

Ашуг представляет собой уникальный жанр, в котором сочетаются поэтический рассказ, танец, пение и инструментальная музыка. Существует классический репертуар, в который входят 200 песен, 150 дастанов, объединяющих музыку с литературой, а также 2000 стихотворений и сотни тысяч импровизационных рассказов. Ашуг символизирует национальное самосознание и выступает хранителем азербайджанского языка, музыки и литературы. Обычно ашуг исполняют на праздниках.

Традиционное искусство азербайджанского ковроткачества

Ковры, сделанные в Азербайджане, отмечены ценителями ручной работы во всем мире. Любопытно, что изготовление ковров является семейной традицией. Мужчины занимаются стрижкой овец, женщины делают из шерсти пряжу, красят ее, а потом ткут ковры. Навыки создания национальных узоров передаются из поколение в поколение. Изготовление одного небольшого ковра может занимать до трех месяцев. В Азербайджане ковры создают и к определенным событиям, например, к свадьбе и рождению ребенка.

Мастерство изготовления и искусство игры на таре

Тар – это национальный музыкальный инструмент, напоминающий лютню. Его изготавливают из трех видов деревьев: из тутовника делают так называемое тело инструмента, из орехового – гриф, а из грушевого – колки (стержни для закрепления и натяжения струн). Музыка этого инструмента объединяет азербайджанцев, потому что на таре играют на свадьбах и других значимых мероприятиях, где присутствуют и взрослые, и дети. И все, непременно, пускаются в пляс.

Човган (човкан), традиционная игра на карабахских конях

Это вид конного спорта, который существует уже несколько веков. Представители двух команд, в каждой из которых по пять наездников, должны загнать мяч из кожи или дерева в ворота соперников деревянными молотками. Игра проходит под звуки инструментальной народной музыки, и на нее приходят посмотреть и стар, и млад. Човган (човкан) способствует сплоченности и взаимодействию разных поколений.

Традиционное искусство келагаи, изготовление и ношение женских шелковых головных платков

Келагаи традиционно изготавливают в городе Шеки и в поселке Басгал. Такие платки появились не позднее XVIII столетия, по крайней мере именно тогда они упоминаются в письменных источниках впервые. В те времена из Азербайджана в Россию отправляли тонны таких платков. Изготавливают келагаи из накрученных шелковых нитей, которые сначала ткут, а потом кипятят и создают квадратную ткань. Затем ее красят в разные цвета и украшают национальными узорами. Каждый узор имеет символическое значение.

Медное ремесло Лахиджа

Лахидж (Лагич) – это небольшой поселок, в котором живут ремесленники, изготавливающие медную посуду. В поселке много ремесленных династий. Одна из старейших мастерских открыла свои двери в 1725 году. Мастера по выплавке меди работают с подмастерьями, передавая им свой опыт. Ценным считается не только выплавка посуды, но и ее украшение. Обычно это делают уже на готовой посуде, выбивая узоры зубилом. Азербайджанцы используют посуду из Лахиджа не только в качестве сувениров, но и в бытовых целях. Считается, что эта посуда улучшает вкусовые качества еды.

Изготовление лепешек и культура обмена ими: лаваш

Вопреки распространенному мнению, лаваш – не только национальный армянский хлеб. В течение многих веков лаваш пекут и в Азербайджане. Этот вид хлеба можно увидеть на любом застолье: будь оно в ресторане или в квартире. Лаваш представляет собой очень тонкую большую лепешку, которую выпекают в печи меньше минуты. Лаваш никогда не режут ножом, его принято разламывать руками и раздавать всем присутствующим. Также изготовление лепешек находится под эгидой ЮНЕСКО в Иране, Казахстане, Кыргызстане и Турции.

Новруз

Это традиционный праздник, который в Азербайджане отмечают в конце марта. На Новруз принято накрывать богатые столы, ходить в гости и угощать нуждающихся. Главным блюдом праздника считается плов. Также на Новруз пекут сладкую выпечку: пахлаву, бадамбуру, шекербуру и другие. Сладости собирают на специальный поднос – хончу, который украшают свечами, – а затем дарят его своим близким и знакомым. Также Новруз отмечают в Афганистане, Индии, Иране, Иране, Пакистане, Турции и всех центральноазиатских странах.

Искусство изготовления и игры на кеманче, смычковом музыкальном инструменте

На кеманче в Азербайджане играют уже больше 1000 лет. Игра на этом музыкальном инструменте – важная часть национальной культуры. На кеманче исполняют классические и народные произведения, затрагивая мифологические, любовные и даже комические темы. Изготавливают музыкальный инструмент вручную. Также кеманча находится под эгидой ЮНЕСКО в Иране.

Традиция изготовления и обмена долмы – показатель культурной самобытности

Традиционное азербайджанское блюдо под названием долма – это не только еда, но и целая культура. Само блюдо состоит из мяса, риса, лука и специй, которые заворачивают в листья винограда. В зависимости от регионов состав начинки может изменяться. При этом секреты местной долмы передаются от матери к дочери. Обычно это блюдо готовят всей семьей, во время заворачивания долмы принято рассказывать истории из жизни, что способствует укреплению семейных ценностей.

Яллы (кочари, тензере), традиционные групповые танцы Нахичевани

Яллы – хороводный национальный танец азербайджанцев. Обычно его исполняют, образуя круг, цепь или линию. При этом танцоры подражают зверям и птицам. Кстати, принимать участие в танце могут как мужчины, так и женщины. Чаще всего яллы исполняют 10-15 человек, но в некоторых регионах количество танцоров может достигать сотни. Яллы имеет несколько вариаций, самые известные их которых – кочари и тензере. Первый отличается от яллы отсутствием сюжета, второй – обилием золотых украшений на танцовщицах.

Наследие Деде Горгуда, эпическая культура, народные сказки и музыка

Книга о Деде Горгуде является самым древним литературным памятником азербайджанцев. Она написана в XI-XII столетиях. В наследие входят 12 эпических историй, легенд и сказок, а также 13 музыкальных композиций. Деде Горгуд был мудрым человеком, который рассуждал о рождении и смерти. Его наследие объединяет азербайджанцев, укрепляет духовные и культурные ценности. Также наследие Деде Горгуда отмечено ЮНЕСКО в Казахстане и Турции.

Нар байрамы, традиционный праздник и культура граната

Это ежегодный праздник, который проходит в середине осени в городе Гёйчай во время сбора гранатового урожая. Гранат имеет для Азербайджана большое значение: его используют не только в кулинарии, но и упоминают в легендах и рассказах; изображения граната наносят на свои изделия ремесленники и художники, также о нем слагают стихи поэты. Все дело в том, что гранат является символом любви, а в религиозном контексте его рассматривают как символ вечности. На празднике устраивают народные игры, угощают всех национальными блюдами и, конечно же, гранатами.

Искусство миниатюры

Миниатюра представляет собой вид декоративно-прикладного искусства, когда изображения людей, животных или птиц наносятся на книги, ремесленные изделия, ковры и даже стены. Изначально миниатюрами украшали книжные обложки. Ученые не могут установить точную дату появления миниатюр в Азербайджане, но можно утверждать, что они появились не позднее XIII столетия. Рукопись «Варга и Гюльша», украшенная миниатюрой, является старейшим образцом не только в Азербайджане, но и во всем восточном мире. Также искусство миниатюры вошло в список нематериального наследия от Ирана, Турции и Узбекистана.

Традиционные рассказы и анекдоты о Молле Насреддине

Молла Насреддин – это фольклорный персонаж, известный своей мудростью и богатым жизненным опытом. Он часто выходил за рамки общепринятых норм, при этом оставаясь справедливым. В Азербайджане в первой половине ХХ века даже издавали одноименный литературно-художественный и сатирический журнал. Также рассказы о Молле Насреддине находятся под эгидой ЮНЕСКО в Казахстане, Кыргызстане, Таджикистане, Турции, Туркменистане и Узбекистане.

Шелководство и традиционное производство шелка для ткачества

Традициям шелководства в Азербайджане уже много веков. Еще в 1475 году современный город Шамахы был центром шелководства. Более того, уже тогда шелк экспортировали даже в Италию. Азербайджанцы занимаются не только производством шелка, но и изготовлением и окраской нитей, созданием тканей, а также шелковых ковров. Шелководство находится под эгидой ЮНЕСКО еще в шести странах.

Культура пехлеванлык: традиционные игры, спорт и борьба зорхана

Пехлеванами в древности называли борцов, силачей и героев. Сегодня пехлеваны выступают со специальными инструментами как на спортивных аренах, так и в небольших азербайджанских поселениях. Часто в руках у пехлеванов можно увидеть прототипы средневекового оружия: мечи, луки и стрелы. Также в зорхане используются более тяжелые деревянные булавы. При этом пехлеваны могут и соревноваться, и выступать с индивидуальной программой.

Культура чая как символ идентичности, гостеприимства и социального взаимодействия

Чайная культура в Азербайджане уходит корнями в далекое прошлое. По сей день в этой стране чай является не только напитком, но и поводом для хорошей беседы. Чай помогает азербайджанцам поддержать социальные связи: его пьют и дети, и взрослые, и старики. За чаем принято решать проблемы и делиться радостью. Более того, в любом доме гостю обязательно предложат чай. Также культура чая находится под эгидой ЮНЕСКО в Турции.

Ифтар и его социально-культурные традиции

Ифтар – традиция, связанная с приёмом пищи во время мусульманского поста Рамадан, который длится месяц. Во время поста верующим запрещено вкушать пищу от рассвета до заката. Трапеза, которая проходит рано утром, называется сухур, а вечерний приём пищи – ифтар. И если утром все едят в своих домах, с семьёй, то вечером принято собираться большими компаниями, приглашать гостей или делать ифтар для уязвимых слоёв населения. Ифтар также находится под охраной ЮНЕСКО в Иране, Турции и Узбекистане.

Мастерство инкрустации перламутром

Инкрустация перламутром – традиционное искусство Азербайджана, когда вырезанные из раковин моллюсов кусочки вставляют в предметы из дерева, например, книжные футляры, сундуки, зеркала шкатулки, мебель. Перламутром также украшают самый известный музыкальный инструмент Азербайджана – кеманчу. Мастера выкладывают растительные и геометрические узоры, реже вставляют каллиграфические мотивы. Затем изделия полируют наждачной бумагой. Навыки работы с инкрустацией передаются ученикам от опытных мастеров. Этот вид искусства включён в список ЮНЕСКО и от Турции.

Мастерство и исполнительское искусство балабана

Балабан – это древний духовой музыкальный инструмент. Традиционно его вытачивают из абрикосового или сливового дерева. От региона к региону отличаются только размеры балабана и количество просверленных отверстий. Игру на балабане можно услышать на национальных праздниках и свадьбах. Музыка балабана объединяет представителей всех возрастов и социальных статусов. Игра на балабане (мэе) находится под охраной ЮНЕСКО и в Турции.

Искусство иллюминирования: тезхиб

Тезхиб представляет собой нанесение золота на каллиграфию и орнаменты. Это довольно старинное искусство, которое имеет два направления: использование сусального золота на готовый текст или узор, а также письмо золотыми красками с натуральными пигментами. Традиционно тезхиб можно увидеть на Коране и прочей религиозной литературе, миниатюрах, а также на исторических и культурных объектах. Тезхиб включён в список ЮНЕСКО от Ирана, Турции, Узбекистана.

Азербайджан имеет многовековое культурное наследие, которым вы обязательно проникнитесь, приехав в эту страну. Вас непременно угостят ароматным чаем, лавашом и долмой, вы увидите национальные азербайджанские ковры ручной работы и искусство миниатюры. Когда вы будете уезжать домой, советуем вам захватить частичку нематериального наследия Азербайджана с собой в качестве сувенира.

Узнайте больше о материальных объектах Всемирного наследия ЮНЕСКО в Азербайджане.