Грузинская Супра

Грузинская социальная культура объединяет в себе праздник традиционной грузинской кухни и грузинского вина с участием грузинского мастера по застольям - тамады. Такой праздник называется «супра» (переводится с грузинского как «скатерть»).

Эти праздничные встречи часто продолжаются с утра и до поздней ночи. Тосты, которые произносит тамада, могут длиться целых полчаса. В то время как говорит тамада, пить запрещено. После того, как тамада сядет, остальные гости за столом могут предлагать дополнительные тосты на схожую тему. Темы для тостов бывают совершенно разными: бокалы поднимают за почивших, родителей, детей, друзей, природу и бога.

Как только каждый внес свой вклад в тост, тамада поднимает свой бокал к остальным. Принято, чтобы каждый коснулся бокалом других бокалов. Нежелательно вставать и уходить из-за стола без разрешения тамады.

Затем тамада провозглашает «Боло мде!», на что гости отвечают «Боло мде!», что переводится как «До дна!» - то есть, нужно пить из бокала, пока он не опустеет.

Между тостами обычно ведется легкая застольная беседа, политические дебаты, гости целуются и обнимаются, но главное в «супре» - это, конечно, полифоническое пение, в котором принимают участие все гости застолья.

Основные поводы для такого мероприятия – день рождения, похороны, религиозные праздники и другие социальные мероприятия. Тем не менее, не запрещается проводить «супры» и без вышеперечисленных поводов. Единственное строгое требование для «супры» - сбор двух или более человек, столько вина, сколько есть под рукой, и готовность пить его, пока оно не кончится.