Bebidas Azerbaiyanas

Al sentarse para una comida abundante, siempre es bueno tener alguna bebida azerbaiyana para acompañarla. Durante el invierno, se sirve principalmente té, mientras que sherbet es una bebida refrescante para el verano.

Sherbet

Sus ingredientes principales son azúcar, limón, azafrán, menta, albahaca, frutas y moras. El agua infundida con hierbas se deja reposar por horas y luego se agregan las frutas. Sherbet es popular en las bodas y otros eventos grandes, y se sirve junto con el pilaf.

Ayran

Ayran está hecho de yogurt con sal y agua, creando una bebida espesa y sabrosa. Esta mezcla va excepcionalmente bien con kebabs y otros platos con carne pesados, ya que da un balance refrescante a la abundancia de la carne.

Té

El té negro es el más común en Azerbaiyán. Suele servirse con limón, azúcar, miel, mermelada, nueces y otros snacks. Muchos aman tomar té después de una comida, para ayudar a la digestión y también porque la ligera amargura complementa la dulzura del postre. Para beberlo se utilizan pequeñas tazas de vidrio curvas, similares a las tazas de vidrio turcas. El té se sirve a los invitados para dar la bienvenida, y muchas conversaciones largas se sostienen con infinitas teteras con té.

Compota

Al igual que en la mayoría de los países de la antigua Unión Soviética, la compota es una bebida común. Para prepararla se hierven varios tipos de frutas, y luego se agrega azúcar, para hacer una bebida frutal refrescante y dulce. Pruebe las variedades locales de compota o versiones de temporada hechas con frutas frescas.