Винодельня Old Bridge, Армения

Old Bridge – душевная семейная винодельня, где производят по-настоящему качественное армянское вино. Она стала одним из первых предприятий в стране, начавших возрождение древних винодельческих традиций. Во времена СССР партийная верхушка сделала Грузию республикой, поставляющей вино, а за Арменией закрепила статус всесоюзного производителя коньяка. Однако армяне, как и грузины, испокон веков создавали вино из редких сортов винограда. И винодельня Old Bridge стояла у истоков восстановления виноделия в независимой Армении в начале 1990-х.

Название Old Bridge происходит от древнего арочного моста, который во времена раннего средневековья использовался на Великом Шелковом пути. Мост находится рядом с винодельней; по нему можно пройтись, любуясь панорамой бурной реки и горных вершин.

Первые виноградники были высажены в 1998 году. В то время территория винодельни была совсем не похожа на то, что имеется сейчас. Тогда на месте зеленеющих виноградных лоз с крупными гроздьями спелых ягод простиралась лишь каменистая пустыня, которую трудолюбивой семье предстояло возделать, превратив ее в плодородную почву. Спустя 25 лет Old Bridge стала одной из лучших виноделен в стране: о ней снимают сюжеты для телевидения, её с удовольствием посещают мировые сомелье.

Виноградники

Винодельня находится на правом берегу реки Арпа, неподалеку от города Ехегнадзор. Виноградники общей площадью более 5 гектаров расположились на высоте 1250-1300 метров над уровнем моря. При этом они высажены в пяти различных положениях и плоскостях, что позволяет солнечному свету полноценно освещать каждый из них. Владельцы Old Bridge, семья Халатян, тщательно отбирали саженцы, чтобы вырастить высококачественный виноград сорта Арени. Помимо него был высажен сорт Воскехат. С одного гектара земли удается собирать 2,5-3 тонны винограда. Во время сбора урожая ягоды сортируются вручную и на производство вина идут только самые спелые и неповрежденные гроздья.

Производство

Создание вин осуществляется в несколько этапов, а в процессе в целом используются как традиционные армянские, так и современные европейские технологии. После отжима сок помещают в цистерны из нержавеющей стали для дальнейшего полноценного брожения. Для начала ферментации используются высококачественные датские дрожжи. При этом температура сусла строго контролируется. Далее виноматериал перемещается в металлические сосуды, после чего он дважды проходит фильтрацию для удаления осадка. И, наконец, на финальном этапе сусло помещают в дубовые бочки, где оно настаивается 1,5-2 года! Готовое вино разливается в стеклянные бутылки и проводит в них еще 4-6 месяцев перед отправкой на продажу.

Столь длительная и многогранная работа дает поразительные плоды: вино приобретает уникальные, ни с чем не сравнимые вкусовые качества. Дегустируя это «армянское золото», вы ощутите ароматы горных цветов, зеленой полевой травы, абрикоса, сухофруктов, шоколада и вишни. Плотность и маслянистая текстура вин вызывают восхищение! Пробовать такой продукт хочется, детально изучая все его нюансы и наслаждаясь каждым глотком!

Вино марки Old Bridge продается не только в Армении, но и поставляется во многие страны Европы, США и Россию. Его можно заказать на сайте винодельни или приобрести, приехав сюда на дегустацию.

Вино

Винодельня Old Bridge производит сухие белые и красные вина, которые разливаются в брендированные бутылки объемом 0,75 литра. Если вы зайдете на сайт компании, вы заметите, что вина выпускаются не каждый год. Все дело в том, что семья Халатян строго следит за качеством выпускаемого продукта, и, если они решат, что урожай не удался и виноград не соответствует стандарту, они просто не будут готовить из него вино! Настолько трепетно они относятся к своему делу. Ниже мы приводим описание напитков, выпускаемых винодельней.

Белое вино изготавливается из сорта Воскеат, который имеет приятную сладость и заметную кислинку. Первое вино такого вида было выпущено в 2012 году, и сейчас всё ещё есть возможность приобрести этот уникальный винтаж. Готовый продукт имеет светло-пшеничный оттенок и обладает нежным привкусом полевых цветов, груши и персика. Такое вино подают к блюдам из рыбы и морепродуктов, овощей, а в качестве закуски могут выступать орехи и сыры.

Сорт Арени используют для создания насыщенных красных вин, и винодельня Old Bridge за годы своей работы выпустила уже около десятка партий потрясающего красного сухого вина, которые до сих пор можно заказать. Этот полнотелый напиток покажет вам свою маслянистую текстуру, пока вы будете слегка вращать бокал в руке, наслаждаясь густыми переливами рубиновых брызг. В аромате вы почувствуете живой оттенок вызревших сухофруктов, а вкус подарит вам ощутимую терпкость и явные нотки вишни, чернослива и приятную толику какао-бобов. Вино из сорта Арени обычно подают к шашлыкам и другим мясным блюдам. С ним также отлично сочетаются сыры и сухофрукты.

Ресторан

При винодельне работает уютно оформленный ресторан, где можно отведать вкуснейшие блюда армянской кухни, в том числе деликатесы: сушеные помидоры и бастурму. Здесь же вы попробуете несколько видов сыра, оливки и свежую выпечку. По специальному заказу на этой просторной территории можно организовать праздничный банкет или даже устроить выездную свадебную церемонию. Стол в ресторане необходимо бронировать заранее.

Отель

Помимо винодельческого бизнеса, семья Халатян основала гостевой дом, где можно остановиться, наслаждаясь гостеприимством хозяев, вкусными завтраками и ужинами, а также великолепными видами, которые открываются из окон каждого номера. Здесь всё оформлено со вкусом и сделано с любовью. Отель Old Bridge находится в пешей доступности от Ехегнадзора, при этом близость к природе дает возможность полноценно отдохнуть в тишине и покое. Для гостей отеля доступны бассейн, лаундж-зона с камином, уютный зеленый двор с местами для отдыха и баскетбольная площадка.

Удачное расположение винодельни и отеля позволяют посещать окрестные достопримечательности региона, например, монастырь XIII века Нораванк или карстовую пещеру Арени, где были найдены древние предметы быта возрастом более 6 тысяч лет.

Философия

Закончить этот обзор хочется фразой основателя винодельни Армена Халатяна: «Время идёт, цивилизации исчезают, создаются новые. Единственное, что длится вечно — это проделанная работа и след, который мы оставляем на этой планете. Наша семья старается сделать это через наши вина». Именно идея кропотливого труда и любви к своему делу помогла хозяевам Old Bridge создать процветающее предприятие, возрождающее традиции армянского виноделия.