Ртвели – грузинский праздник сбора урожая

Ртвели - праздник сбора урожая в Грузии, который длится несколько дней и проводится каждый год в сентябре или октябре, в зависимости от региона.

Каждый любопытный путешественник, знает, что уникальность культуры отдельного народа заключается в этнической идентичности, национальных традициях и уникальном духе страны. Нет лучшего способа понять Грузию и грузин, чем участие в традиционном празднике сбора урожая Ртвели. Это мероприятие полностью отражает добродушный и гостеприимный дух грузинского народа, дает понимание легкости характера грузин, настраивает на открытое взаимодействие с этим удивительным кавказским народом.

Главной ценностью для любого грузина является семья, и праздник Ртвели олицетворяет эту ценность. В дни Ртвели семьи объединяются, чтобы принять дары природы и насладиться обществом друг друга. Взрослые дети, которые давно уехали из родительского дома в большие города, возвращаются на землю своих предков, чтобы вместе со своей семьей принять участие в сборе винограда.

Однако для участия в Ртвели не обязательно быть грузином. Любой путешественник будет гостеприимно принят в грузинской семье и может на правах полноценного участника срезать созревшие виноградные гроздья. Владельцы как больших, так и малых семейных виноградников с радостью примут в свой круг гостей и будут благодарны за помощь в таком непростом деле, как сбор винограда.

Во время Ртвели в конце плодотворного рабочего дня мужчины возвращаются с виноградников с огромными корзинами спелых гроздей янтарного винограда. Главное же волшебство начинается, когда срезанный виноград прессуют в больших чанах. Тем временем женщины готовят традиционные сладости: в первую очередь феламуши (виноградный сок, сваренный с мукой) и знаменитую невероятно вкусную чурчхелу (грецкие орехи, пропитанные виноградным сиропом) - любимые лакомства грузинских детей.

Ртвели супра, или традиционное грузинское застолье, готовится хозяйкой и представляет собой поистине удивительный калейдоскоп грузинских деликатесов: ароматный шашлык, сочные хинкали, нежное сациви, ароматное лобио, сытный хачапури, а также зелень, свежие овощи и фрукты. Вино льется рекой, и глава семейства, исполняя обязанности тамады, поднимает первый тост: «За нашу Родину!» Элегантные речи в форме тостов продолжаются весь вечер под мелодичные ритмы пандури.

Праздник сбора урожая Ртвели в Грузии обычно длится 3 дня, и каждый вечер вся семья ждет общего сбора за столом, чтобы насладиться заслуженным грузинским застольем и общением с родными и близкими.