トラディショナルなウズベキスタン料理を試すべきトップリスト
ウズベキスタンの食べ物は、しばらく家を離れていた観光客や地元の人々を呼び戻します。おそらく、ウズベキスタンのシグネチャーディッシュであるピラフ（オシュ）についてはすでに聞いたことがあるでしょう。私たちは他にも20以上のウズベキスタンの必食料理の名前をまとめました。以下は伝統的なローカル料理のリストです（チェックリストとして考えてください）。
ウズベキスタンで試すべきトップ3の食べ物
パロフ（オシュ）
材料: 適度に脂身のある羊肉、中粒の米、ニンジン、クミン。リクエストに応じてゆで卵とカジーと一緒に提供できます。
サムサ
材料: 生地：牛乳、バター、小麦粉；
具材：羊肉/牛肉/ジャガイモ；季節に応じて：青菜/かぼちゃ。
シャシリク
材料: 羊肉、牛肉、鶏肉、レバー、または挽き肉。薄切りの玉ねぎと一緒に提供されます。
ウズベクのスープ
モスフルダ
揚げスープ
材料: ムング豆、米、肉、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、トマト、新鮮な香草、塩、胡椒。
ラグマン
材料: 手作りの麺、羊肉または牛肉、ニンジン、セロリの茎、赤い甘いパプリカ、季節野菜、にんにく、コリアンダー。
シュルパ
ゆっくり煮込んだスープ
材料: 骨付きの新鮮な羊肉、玉ねぎ、トマト、ニンジン、青いピーマン、ジャガイモ、ひよこ豆（オプション）、塩、胡椒、クミン。
クザ・シュルパ
材料: 骨付きの羊肉、ニンジン、青いピーマン、ジャガイモ。
マスタバ
材料: 牛肉、ニンジン、米、ジャガイモ、トマト（ペースト）、コリアンダー。サワークリームで飾り付けます。
チュチュヴァラ
材料: 茹でた生地に挽き肉と玉ねぎの小さな部分を詰めたもの。
メイン料理
ベシュバルマク
材料: 手作りの麺、馬肉、羊肉/牛肉。通常、スープとヨーグルトと一緒に提供されます。
トゥクフム・バラク
材料: 普通の生地、具材：卵、牛乳、ひまわり油。
ヒヴァでのみ利用可能
ドルマ
材料: ぶどうの葉、挽き肉、米。
フライド・ラグマン
材料: 牛肉、トマト、卵、手作りの麺、季節野菜。
カザン・カボブ
材料: 骨付きの羊肉、ジャガイモ、油。
ノハット・ショラク
材料: ひよこ豆と肉。スープとカジーと一緒に提供されます。
マンティ
材料: 牛肉または羊肉、玉ねぎ、挽き黒こしょう、クミン。多くの場所で、ポテト、鶏肉、カボチャなどのさまざまな具材が提供されています（季節に応じて）。
ノリン
材料: 牛肉または羊肉、クミン、黒胡椒、卵（生地用）、カジー。通常、スープと一緒に提供されます。
シビト・オシ
材料: ディル風味の麺、トッピング：フライドミート、ジャガイモ、パプリカ、トマト、ニンジン。サワークリームと一緒に提供されます。
ヒヴァでのみ利用可能
サラダ
アチチュク
材料: トマト、キュウリ、玉ねぎ。
ヴェセニー（春）サラダ
材料: プレーンヨーグルト、キュウリ、赤い大根、青菜。春という名前ですが、春から晩秋まで提供されています。
スズマ
材料: 水切りヨーグルト、塩。
冷たいソフトドリンク
アイラン
材料: ヨーグルト、炭酸水または無
コンポート
材料: 大量の水で煮た果物、砂糖