ウズベキスタンでのベジタリアンフード

歴史的に、ウズベキスタンのベジタリアンフードは、ほとんどの主要な料理が茹でたり揚げたりした牛肉や羊肉を含むため、主にサラダで代表されていました。しかし、私たちは晴れた空の下で多くの野菜と果物を育てており、料理人たちは一般的な料理で肉を野菜で置き換える方法を考え出しました。

肉を含まない多くの副菜があり、簡単に主菜として代用できます。実際、それらは副菜のように認識されており、メインディッシュはデフォルトで肉を含んでいます。そのため、ウズベキスタンのベジタリアンフードは、それが見えるよりも発展しています。

数年間で観光客の数が増加したため、地元のシェフは多くの国際的なベジタリアン料理をマスターし、肉を野菜で置き換えることによって地元の料理をベジタリアンの食事に適応させました。したがって、ウズベキスタンのベジタリアンフードは多くのレストランやカフェで簡単に見つかります。私たちは、人気のあるベジタリアン料理が提供されているウズベキスタンのレストランのリストを用意しました。