Menu Végétarien dans les Restaurants de l’Ouzbékistan

A vrai dire l'Ouzbékistan n'a jamais connu de culture alimentaire végétarienne ; de nombreux plats contiennent du bœuf ou de l'agneau bouilli ou frit. Cependant, nous cultivons une grande quantité de légumes et de fruits sous le soleil et maintenant les cuisiniers ont imaginé de remplacer la viande par des légumes dans les plats nationaux.

En outre, il existe de nombreux plats d'accompagnement sans viande qui pourraient facilement remplacer le plat principal. En fait, ils sont perçus comme les accompagnements car le plat principal contient de la viande par défaut. C'est pour cela que la nourriture végétarienne en Ouzbékistan est plutôt développée qu'il n'y paraît.

Parallèlement, les chefs locaux ont maîtrisé la préparation de nombreux plats végétariens issus de la cuisine internationale. Ainsi, la nourriture végétarienne en Ouzbékistan se trouve facilement dans de nombreux restaurants et cafés. Nous avons préparé une liste de restaurants en Ouzbékistan avec des plats végétariens populaires pour faciliter votre recherche.