Comida Vegetariana en Uzbekistán: Cafeterías & Restaurantes

Históricamente, no ha habido una cultura vegetariana en Uzbekistán; muchos platos contienen carne de res o cordero hervido o frito. Sin embargo, cultivamos una gran cantidad de vegetales y frutas bajo nuestro soleado cielo y en la actualidad muchos cocineros han comenzado a reemplazar la carne por vegetales en muchos de los platos tradicionales.

Adicionalmente hay muchos platos para acompañar que no contienen carne y pueden fácilmente reemplazar a los platos principales. De hecho, son considerados “platos para acompañar”, ya que el plato principal contiene carne. En relación con la comida vegetariana en Uzbekistán, está más desarrollad de lo que parece.

Junto con esto, los chefs locales han dominado la preparación de muchos platos vegetarianos de la cocina internacional. Por lo tanto, los platos vegetarianos son muy fáciles de encontrar tanto en restaurantes como en cafeterías. Hemos preparado en los enlaces debajo una lista de restaurantes en Uzbekistán con platos vegetarianos populares para facilitar su búsqueda.