Vegetales y Frutas Uzbekas

Vegetales y frutas de Uzbekistán – regalos del soleado país

¡Es imposible imaginarse el dastarkhan uzbeko sin sus deliciosas frutas y verduras que crecen bajo el ardiente sol en los valles fértiles!

Para los uzbekos, las frutas jugosas y los vegetales en la mesa, son símbolos de abundancia y prosperidad. Es imposible imaginar la mesa uzbeka llamada dastarkhan, sin vegetales, frutas, soleados melones y jugosos racimos de uva.

¡Jugosos, frescos y deliciosos! Las frutas y vegetales, al igual que los platos hechos a partir de ellos, cumplen un rol importante en la dieta humana. Son una fuente de vitaminas y oligoelementos para la alimentación diaria. Generalmente, durante el verano, los locales comienzan con las preparaciones para el invierno. Compran muchas frutas y verduras para preservarlos, y poder alimentar tanto a sus familias como a los invitados, con nutrientes saludables, además de las delicadezas del dastarkhan.

El soleado Uzbekistán abunda en uvas dulces, melones de miel, sandías jugosas, damascos, peras, manzanas, membrillos, duraznos, ébanos, granadas, higos y varias bayas.

Las frutas y vegetales en Uzbekistán se usan para preparar una gran variedad de platos tradicionales. Tomates, pepinos verdes esmeralda, zanahorias amarillas, rábanos, rábanos de jardín, berenjenas, pimienta, repollo y las calabazas complementan perfectamente los platos uzbekos.

También se utilizan para las ensaladas. Tradicionalmente en el verano, las familias uzbekas se reúnen y sirven pan fresco y una gran variedad de frutas.