Таджикские напитки

Главный напиток Таджикистана – чай. Это не просто напиток, а одна из составляющих национальной культуры. Если вас позвали на чай, это почти всегда означает, что хозяйка накроет целый дастархан, где будет присутствовать и суп, и вторые блюда, и, конечно же, сам чай.

В Таджикистане пьют зеленый чай не только люди преклонного возраста, но и молодежь. Черный чай в стране менее популярен, возможно потому, что зеленый полезнее. Листья зеленого чая обладают противовоспалительными свойствами и богаты витаминами.

Ширчай (ширчо) – напиток, который пьют зимой или в горных районах. Это чай с добавлением молока, масла и соли.

Прохладительные напитки также любят в Таджикистане.

Сладкий шербет, который очень любят пить дети - это напиток из разных ягод и фруктов, сдобренный сахаром. Виноград, гранат, дыня, абрикос, вишня, клубника – самые популярные составляющие шербета. Традиционная таджикская кухня не предполагает микса вкусов шербета.

Дугоб (дуг, чолоб) – напиток из кислого йогурта (разбавленной чакки), воды и соли. Ингредиенты принято активно смешивать до образования пенки. Летом в напиток добавляют лед и мяту. Сладкоежки добавляют фрукты и просят не солить дугоб.