Dulces Kirguises

Los dulces kirguises, suelen servirse tras una comida especial junto con el té.

Umach syut ash es uno de los productos lácteos dulces favoritos en Kirguistán. Uno de sus ingredientes principales son las migas que se obtienen moliendo harina con agua. Las migas se transforman en tortas que se hierven en leche y luego se sazonan con ghee y azúcar.

Muchos de los dulces kirguises se hacen con nueces, fruta y miel. Zhansak es un postre de nueces y miel, hecho con una adición de ghee.

Balmaniz es un dulce que contiene nueces, miel y a veces semillas de sésamo.

El kant de sésamo es un caramelo de sésamo y azúcar.

Choimo tokoch son galletas de maleza hechas con huevos batidos, azúcar, sal, leche, manteca derretida y harina. La masa que se obtiene se amasa hasta que quede delgada y se corta en tiras largas para colocarlas en forma de espiral y freírlas.

Boorsok son bolas de masa con levadura fritas en aceite, son un postre kirguiso popular que se acompaña con mermelada o miel.

Aunque ahora son menos populares, las manzanas caramelizadas que llegaron de la cocina uzbeca, solían ser un dulce muy común en Kirguistán.