Шато Мухрани, Грузия
Крепость Мухрани - одна из старейших крепостей Грузии. Здесь продолжается уникальная винодельческая традиция династии Багратиони, начало которой положил известный общественный деятель XIX века Иване Мухранбатони. На территории крепости, помимо самой цитадели, находятся виноградники и погреб для хранения вина.
Крепость Мухрани
С XVI века имение Мухрани принадлежало царской семье Багратиони. В 1873 году Иване Мухранбатони начал строительство крепости, которое было завершено спустя 12 лет. Комплекс Шато Мухрани состоит из главного замка, подвалов, старого производственного цеха и садов. Крепость изначально была спроектирована французскими архитекторами. На первом этаже крепости располагался амфитеатр, вмещавший более 150 человек, а на других этажах находились многочисленные залы. Дворцовый сад, спроектированный версальским садовником, всегда привлекал внимание посетителей. Грузинская элита использовала это обширное поместье как культурный центр. Иване Мухранбатони принимал здесь многих известных грузинских авторов, в том числе Илью Чавчавадзе и Акакия Церетели. Сразу после смерти Иване Мухранбатони жизнь в крепости начала затухать. В 1897 году Константин Мухранбатони, сын Иване, продал крепость вместе с имениями. Государственная казна купила его за 780 тысяч грузинских рублей (денежная единица тех времен). Затем крепость переходила из рук в руки. За это время ее много раз грабили, и даже украли уникальную мебель. Со временем существованию крепости пришел конец, когда здесь разместился штаб Национальной гвардии под командованием Тенгиза Китовани.
Проект реставрации Шато Мухрани был разработан в начале 2000 года Фредериком Паулсеном, Мамукой Хазарадзе и Бадри Джапаридзе. Сейчас Шато Мухрани славится тем, что здесь производятся разнообразные изысканные вина. Место ежегодно принимает множество посетителей со всего мира.
Погреба
Погреба крепости Мухрани - одна из ее главных достопримечательностей. Крепость и винный завод соединены между собой туннелем. Первоначальный вид погребов был полностью восстановлен, что позволяет посетителям вернуться во времена более сотни лет назад и увидеть погреба XIX века. На территории подвалов могут храниться более 60 000 бочек вина при постоянной температуре +15оС в течение всего года.
Ресторан “Royal Cellar”
Ресторан “Royal Cellar” в Шато Мухрани впервые открыл свои двери в 1878 году, именно тогда, когда была произведена первая бутылка вина «Мухрани». Современный интерьер ресторана отдает дань уважения обычаям той эпохи. Ресторан предлагает отличный сервис, а также меню как с грузинскими, так и с европейскими блюдами. Рецепты королевских блюд, которыми хвастался Иване Мухранбатони, были восстановлены работниками Шато Мухрани. К каждому блюду, которое вы закажете, персонал ресторана порекомендует подходящее вино, чтобы сделать вашу трапезу идеальной.
Вина Шато Мухрани
Здесь производится широкий ассортимент вин. Ниже приведены некоторые из видов вина, доступных в Шато Мухрани:
Горули Мцване - белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мухрани. Горули Мцване имеет нежно-зеленый оттенок, который постепенно переходит в светло-соломенный цвет. Ароматы желтой сливы и дыни смешиваются с оттенками цитрусовых. «Горули мцване» - эндемичный грузинский сорт белого винограда с ярко выраженными характеристиками.
Резерв Рояль Саперави - еще одно изысканное вино, производимое в Шато Мухрани. Оно имеет темно-фиолетовый цвет, а иногда становится темно-синим. Вино обладает ароматами шелковицы, ежевики и вишни. Выдержка этого вина может достигать 15 лет. Сорт винограда «саперави» произрастает в Грузии. Микроклимат Мухрани, где растет виноград, сохранился практически в первозданном виде. Это вино хорошо сочетается с красным мясом и разными видами сыра.
Шато Мухрани также предлагает вкусные десертные вина, такие как Мускат. Богатое вкусовыми оттенками и ароматное десертное вино Мускат, имеет темно-янтарный цвет. Оно характеризуется ароматами инжира, чернослива и шоколада. «Мускат бьянко», который выращивают на виноградниках Мухрани, это итальянский сорт, придающий этому десертному вину незабываемый вкус. Мускат лучше всего сочетается с фруктовым ассорти.
Винный бар Шато Мухрани в Тбилиси
Вы также можете посетить винную студию «Шато Мухрани» в Тбилиси по адресу: ул. Самгебро, 6 (рядом с площадью Свободы). У вас будет возможность продегустировать различные вина, произведенные Шато Мухрани, в сопровождении уникального ассортимента грузинских сыров, а также приобрести вина премиум-класса.
Посетить эту винодельню можно в рамках следующего тура: