Винодельня Giuaani, Грузия

Giuaani - это семейная винодельческая компания среднего размера с годовым объёмом ~400,000 бутылок. Виноделы в Giuaani поставили своей целью добиться высокого качества вина, производимого из местных сортов винограда. Гостям здесь предлагают тур по винодельне и дегустацию. А если вы хотите попробовать испечь грузинский хлеб или забрать домой собственноручно приготовленную чурчхелу, вам подскажут, как это сделать. На территории винодельни работает грузинский ресторан.

История

Винодельная расположена в микрозоне Манаве, известной эндемическим белым сортом винограда “Манави мцване” (зелёный Манави). Плодородные земли региона привлекли в XIX веке семью Гиуашвили, которая переселилась сюда из деревни у Манавской крепости. Был построен первый дом и посажена первая лоза. Так началась история виноделия в семье Гиуашвили. Сегодня на территории комплекса винодельни вы можете видеть пять старых квеври, зарытых в землю в 1894 году в честь новорождённого сына в семье. На протяжении многих лет вино здесь создавалось не на продажу, а исключительно для собственного потребления. 2014 год стал поворотным: была основана винодельня Giuaani.

Вино

Сочетая традиции грузинского виноделия и современные технологии, компания стремится производить высококачественное вино из местных сортов винограда. Здесь используются бочки из французского и кавказского дуба, грузинские глиняные сосуды квеври и современные цистерны из нержавеющей стали. Впечатляет и разнообразие сортов винограда, из которых готовится вино:

- красные сорта: саперави, оджалеши, каберне

- белые сорта: манави мцване, ркацители, киси, цоликоури, хихви.

Порядка 20 вин Giuaani являются обладателями более 60 наград на международных винных ярмарках.

Тур и дегустация

Во время визита на винодельню вы осмотрите производство, лабораторию, традиционный винный погреб марани с сосудами квеври, погреб с дубовыми бочками, увидите аппарат розлива и дистилляции, используемый и для грузинской виноградной водки чача. Дегустация вин проводится в уютном ресторане.

Не только вино

При винодельне работает ресторан грузинской кухни. Вам обязательно помогут подобрать вина к блюдам. Кроме вина и национальной кухни, в комплексе можно попробовать испечь грузинский хлеб или пожарить шашлык. Сладкоежкам предложат сделать чурчхелу из виноградного сока. Раз в год осенью Грузия предлагает уникальную возможность поучаствовать в старинном празднике ртвели: собрать виноград собственными руками и подавить его собственными ногами!

На территории винодельни есть японский уголок, грузинский сад, пруд и бассейн. Это поистине место для расслабленного отдыха и погружения в традиции грузинского виноделия, которое вам не захочется оставлять.

Винодельня Giuaani имеет винный бар в Тбилиси, расположенный по адресу проспект Давида Агмашенебели 39, Новый Тифлис.