Prodotti Lattiero-Caseari in Uzbekistan

In Uzbekistan, la gente preferisce i prodotti lattiero-caseari al latte semplice. Questi prodotti possono essere consumati da soli o utilizzati nella cucina. Un prodotto lattiero-caseario popolare tra i turisti da portare a casa si chiama Kurt. Sono piccole palline salate fatte di latte acido e asciugate al sole. Poiché sono asciutte, possono durare a lungo. Si possono trovare Kurt con diversi sapori come pepe, basilico o menta, e possono avere diverse forme e dimensioni.

Un altro preferito lattiero-caseario è il Katyk. È prodotto aggiungendo batteri speciali al latte e lasciandolo fermentare. Si mette il composto in un barattolo, si copre con un asciugamano e si aspetta mezza giornata. Poi, è pronto per essere mangiato.

Suzma è come Katyk ma più spesso. Per farlo, si mette Katyk in un panno e si lascia drenare l'acqua in eccesso. Chalop è un'altra zuppa, ma viene servita fredda. È simile a una zuppa russa chiamata okroshka ed è fatta con verdure tritate e Katyk.

Per una bevanda estiva, la gente ama l'Ayran. È fatto mescolando Katyk con acqua e un po' di sale. È un buon modo per rimanere freschi quando fa caldo fuori.

Quindi, se sei interessato a provare nuovi cibi, i prodotti lattiero-caseari dell'Uzbekistan offrono molte scelte gustose.