Сорт Горули Мцване

Горули Мцване - широко известное название среди белых сортов винограда, произрастающих на территории Грузии. Во время окончательного созревания ягоды этого винограда имеют желто-зеленый цвет. Именно поэтому его называют Мцване, что по-грузински означает «зеленый».

История

Сорт винограда Мцване распространен практически во всех регионах Грузии. В зависимости от местоположения сорта различаются по ампелографическим и сельскохозяйственным признакам, поэтому грузинские виноделы даже дали каждому из них отдельное название, производное от места происхождения, чтобы отличать их друг от друга (Манавис Мцване, Кахури Мцване , Рачули Мцване, Месхури Мцване).

Название «Горули Мцване» буквально означает «зеленый из Гори», города в грузинском районе Картли. В западных селах Картли и в Верхней Имерети Горули Мцване также называют «Квишхура». Ампелографы считают, что этот сорт происходит из Боржомского района, в частности из села Квишхети. Горули Мцване также встречается в Раче, где этот сорт называют «Тбилури». Знаменитый грузинский историк и исследователь Иване Джавахишвили считал Горули Мцване сортом номер один в регионе Картли.

Известный грузинский помещик князь Ираклий Багратион-Мухранели в своем имении, в селе Мухрани, производил вина в основном из винограда сорта Горули Мцване. Его вино было известно не только в Грузии, но и за рубежом и неоднократно удостаивалось высоких оценок и наград на Парижских и Новгородских выставках.

Характеристики

Горули Мцване - основная разновидность винограда в центральных районах региона Картли. Общая продолжительность вегетационного периода от раскрытия почек до конца опадания листьев составляет 213 дней. К первой неделе октября виноград достигает полной зрелости. Полноценный урожай обычно собирают через 4-5 лет после посадки первых побегов виноградной лозы.

Виноград характеризуется относительно высоким содержанием сахаров и отличается высокой кислотностью. Сорт Горули Мцване считается лучшим купажным материалом для производства игристых вин.

Вина

Вина, произведенные из Горули Мцване, имеют цвет от зеленого до светло-желтого соломенного и характеризуются фруктовым ароматом. Из этого сорта получаются легкие вина с нотками меда и цитрусовых.

Высококачественное игристое вино производится из купажа виноградных сортов Горули Мцване и Чинури.